Pão de Tapioca: Análise das interfaces culturais e sócio econômicas no município de Abaetetuba

A Tapioca

A Tapioca é um subproduto da mandioca. Raiz  de uma planta nativa da Amazônia chamada Maniva.

Essa planta é cercada de cercada de mistérios fabulosos que explicam sua origem; diz a lenda que a filha de um chefe indígena passava as noites a admirar a lua, em certa ocasião ela apareceu grávida; como nas situações do cotidiano esse fato misteriosos também deveria ser explicado, a luz do entendimento mítico do povo nativo; então justificou-se que ela só poderia estar grávida da lua (Dentro da cultura indígena um deus). Era um tempo de muita escassez de alimento entre aquele povo que rogava todos os dias aos deuses  uma solução. Até que a filha do chefe deu a luz uma menina de pele branca como a lua, a quem foi dado o nome de Mani. Infelizmente aquela criança não sobreviveu, morreu tão misteriosamente como quando fora concebida. A tristeza consternou a todos na tribo, e Mani foi sepultada dentro da oca (tipo de moradia indígena), as lágrimas da mãe e de toda tribo, encharcavam o solo e sobre o túmulo de Mani nasceu uma planta cuja raiz brotava da terra. Ao colher a planta e a raiz verificaram que a raiz tinha seu interior branco como a pele de Mani, assim deram a planta o nome de Mani Oca, que depois transformou-se em Mandioca.

Essa planta foi a solução para aquele período de fome, já que brota com facilidade de pequenos pedaços do caule e dela pode-se aproveitar as folhas, que cozidas são a base da maniçoba (prato típico da região), as raízes raladas formam a tapioca, base da farinha de mandioca ou farinha d’água, do beiju, da goma do tacacá, do beijo de moça, da pipoca e do pão de tapioca.

A sabedoria indígena conseguiu aproveitar ao máximo aquela planta e influenciou a cultura regional na alimentação.

A produção da tapioca.

 

O Pão de Tapioca ou como é conhecido  na capital do Pará “biscoito de tapioca”, é um subproduto da Tapioca.

Aqui discrimino  o  passo a passo da produção:

1º A raiz da Maniva é retirada e posta de molho por aproximadamente 7 dias.

2º É lavada , ralada e prensada no Tipití separando a massa da tapioca do líquido que fermentado se transformará no famoso Tucupi. Essa massa é posta de molho trocando-se diariamente a água para fermentar.

3º Escorrida a água; os blocos dessa massa são então vendidos a quilo para os fabricantes de pão.

Observe então que essa atividade começa a formar uma cadeia produtiva. Há aqui uma Divisão do Trabalho.

A produção da Maniva é sazonal, ou seja, pela falta de aparato técnico está influenciada pelas condições climáticas da região amazônica.

Constitui ainda uma atividade de Agricultura Familiar, cuja característica predominante é o uso da mão de obra da família. Esse setor ainda é bastante marginalizado pela Estrutura Agrária apresentada no Brasil, que historicamente valoriza o latifúndio e a Agricultura Comercial (para exportação).

 

 

Mini-história da educação no Brasil

Assista o vídeo abaixo e divulgue! Precisamos acreditar na educação!

Venha conhecer o ALPHA REX!

Para maiores informações procure a coordenação da Feira Científica, Cultural e Literária ou o prof. responsável pela palestra. Mas corra, pois as vagas são limitadas!

Calendário de Avaliações (3º Bimestre) Ensino Fundamental

 

A Equipe Gestora da Comunidade Escolar comunica que as PROVAS ESCRITAS da 3ª Avaliação bimestral de ano letivo de 2012 realizar-se-ão a partir do dia 18 de outubro (quinta-feira) para os alunos/as do Ensino Fundamental, de acordo com a seguinte programação:

 

• Dia 18 (quinta-feira) = PORTUGUÊS
• Dia 19 (sexta-feira) = GEOGRAFIA
• Dia 22 (segunda-feira) = MATEMÁTICA
• Dia 23 (terça-feira) = HISTÓRIA
• Dia 24 (quarta-feira) = EST. AMAZÔNICOS
• Dia 25 (quinta-feira) = CFB
• Dia 26 (sexta-feira) = INGLÊS
• Dia 29 (segunda-feira) = ARTES – ENSINO RELIGIOSO

 

As provas do Ensino Médio serão realizadas através da aplicação do SIMULADO, cujo calendário será divulgado a partir de terça-feira 16 de outubro.

 

Aproveitamos a oportunidade para comunicar aos Sres. Pais que acompanhem e verifiquem o desempenho escolar de seus filhos para identificarmos com objetividade os pontos positivos e negativos do processo educacional em seus aspectos acadêmicos, disciplinares e relacionais.

 

A todos desejamos uma vida familiar e social comprometida com os valores do respeito, responsabilidade e trabalho.

 

A Direção da Escola.

PJC: Inscrições prorrogadas!

Participantes de todas as categorias agora têm até o dia 21 se setembro para criação e envio de projetos para a edição 2012 do Prêmio Jovem Cientista

 

(Fonte: Prêmio Jovem Cientista)
 

 

Notícia boa! Atendendo às solicitações dos internautas, as inscrições para o XXVI Prêmio Jovem Cientista foram prorrogadas! Agora, os estudantes do Ensino Médio têm até o dia 21 de setembro para se cadastrar e enviar seus projetos pelo nosso site e também pelos Correios. Pesquisadores graduados e estudantes universitários que quiserem participar devem realizar cadastro e enviar seus projetos pela internet. Este ano, o prêmio foi tem como tema “Inovação Tecnológica nos Esportes”. O regulamento completo está disponível aqui e também em www.jovemcientista.cnpq.br.

 

Por que este tema? O mundo dos esportes sempre caminhou de mãos dadas com as descobertas da ciência e da tecnologia. O que seria de um craque de futebol se suas chuteiras não tivessem sistema de amortecimento? Como garantir a segurança dos atletas sem uma pista com revestimento antiderrapante? Como avaliar hoje a resistência dos esportistas sem monitorar, a cada movimento, seus batimentos cardíacos, gasto energético, velocidade? Quantos não são os projetos que utilizam o esporte como ferramenta educacional e de inclusão social? Nesse contexto, com o intuito de estimular pesquisadores das mais diversas áreas a voltarem suas atenções para o setor esportivo, o tema “Inovação Tecnológica nos Esportes” é mais que apropriado.

 

Diante dos grandes eventos esportivos que em breve serão realizados no Brasil, a escolha do tema se mostra bastante propícia, já que pesquisadores das mais diversas áreas estão sendo chamados a se alinhar com as prioridades governamentais de incentivo às inovações tecnológicas nos esportes. Além disso, a demanda por resultados nas competições esportivas conduz ao desenvolvimento de tecnologias que podem beneficiar a população como um todo, não só os atletas.

 

Lembrando que, nesta edição, pesquisadores e estudantes de nível superior poderão inscrever trabalhos relacionados a uma das seguintes linhas:

1. Gestão esportiva empreendedora e inovadora;
2. Gestão e desenvolvimento de ferramentas em marketing do esporte;
3. Tecnologias da Informação e Comunicação aplicadas ao Esporte, tais como: tecnologias de jogos digitais; internet; softwares, comunicação digital multiuso de alta velocidade, etc;
4. Gestão de instalações e equipamentos esportivos e desenvolvimento de ferramentas essenciais para a sustentabilidade dos espaços esportivos;
5. Materiais sustentáveis, eficientes e duráveis para a infraestrutura e edificações esportivas;
6. Tecnologias têxteis com a geração de “tecidos inteligentes” aplicados aos esportes;
7. Produtos inovadores em tecnologia e design de vestuários esportivos;
8. Inovações em nutrição de atletas e desportistas, tais como: novos métodos de avaliação física e a manipulação dietética para obter maior rendimento; inovações em relação a suplementos nutricionais;
9. Recursos tecnológicos para diagnóstico, tratamento e reabilitação de lesões esportivas em atletas de alto desempenho;
10. Relações dos megaeventos esportivos com a educação, o meio ambiente e o desenvolvimento sustentável.

Já os alunos do Ensino Médio podem pesquisar uma das seguintes diretrizes: 

1. Educação e cidadania para os esportes;
2. Cuidados com a saúde e nutrição nos esportes;
3. Aplicação e desenvolvimento de materiais esportivos;
4. Gestão e instalação de infraestruturas esportivas;
5. Tecnologia da informação para os esportes.

Não perca mais tempo! Estamos esperando sua inscrição!

“Nascidos para a Liberdade...”

Aquele “enjoado” barulho dos mais de 400 adolescentes da Comunidade Escolar, reunida na Quadra Poliesportiva, não parou um instante enquanto falavam as ‘Autoridades’ (Capitão, Delegado de Polícia, Coordenador do Projeto, Promotor de Justiça, Representantes disso e daquilo, etc.). Mas quando o primeiro dos presidiários, com voz rouca e com a fala simples e direta da linguagem popular, tomou a palavra pedindo publicamente perdão por não ter atendido a voz da mãe e dos parentes dele quando era mais novo atendendo, em seu lugar, o convite do amigo para tomar a primeira cerveja, fumar o primeiro cigarro, experimentar uma dose de cachaça, fumar maconha e cheirar cocaína, aí... todo mundo parou e  fixou o olhar naquele jovem ‘presidiário’, que estava dando lições de vida a partir dos seus erros juvenis.

 

“Hoje estou aqui pedindo o respeito de vocês!... A escola ‘lá’ [o presídio] é a pior escola que já tive!... Já fui aluno e não soube aproveitar a educação da escola!... Tenho dois anos que não vejo nenhum dos meus parentes! A gente não conta com nenhum deles. Não tenho nenhuma notícia deles, nem de saúde nem de doença, não sei se estão bem nem se alguém morreu... Me sinto só numa cela do tamanho de um quarto, que hospeda 15 homens!... Espero que todos Vocês aprendam um pouco também de minha vida para viver sua vida de liberdade!... Hoje em dia estou feliz por estar tentando recuperar a liberdade.”

 

Várias escolas não aceitaram o projeto educativo “Conquistando a Liberdade” nem a visita dos ‘presidiários’. Desprezo ou preconceito? Falta de tempo ou medo?...

 

Os alunos da Benvinda adoraram este encontro: a maioria ficou até o fim, fortemente emocionados e comentando a fragilidade entre o bem e o mal, entre a liberdade e a reclusão, entre o direito de ser dono do próprio nariz e o seu abuso.

 

Os Professores sentiram na pele a importância e a qualidade ‘educativa’ da experiência ‘de quem ensina humildemente a partir de seus erros’.  Acostumados a trabalhar o fator educacional como uma proposta sistemática de valores éticos e cognitivos, eles perceberam que os depoimentos de vida, fortemente emotivos, e a consciência de erro dos jovens presidiários contribuíram para ‘levantar poeira e provocar um choque de responsabilidade’ em relação à vida familiar, escolar e social.

 

A prisão é um lugar de ‘exceção’ que deixa traumas, dos quais o ‘presidiário’ dificilmente consegue se libertar completamente, apesar da ajuda do processo de ressocialização pelo trabalho, estudo ou a religião. Amanhã, a vida da escola vai continuar aparentemente a mesma, mas com certeza os alunos aprenderam que “o ser humano foi criado por Deus para dar certo - como falou o Capitão Mello - não para ser excluso da vida familiar e social”.

 

A seguir algumas fotos do evento: